ByTuby: Nevicata 2004

Cavolo Nero Con Le Fette

4 Porzioni

1 Cavolo Nero

500 G Pane Toscano

4 Spicchi Aglio

80 G Olio D'oliva Extra-vergine

Pepe Nero Macinato Al Momento

Sale

Si tratta di un piatto della cucina toscana. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente. Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.

ByTuby

domenica 21 gennaio 2007

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